http://aircool.ru
На главную Напишите нам Карта сайта
Официальный интернет-магазин фирмы "Эйркул"
Заказ продукции Данфосс
ООО "Эйркул" - эксклюзивный дистрибьютор холодильных дверей Cool it
Тел.:   +7 (812) 327 3821
+7 (812) 327 1642
Факс: +7 (817) 327 3345
191123 Санкт-Петербург
ул. Шпалерная 32-6Н
Камеры "шоковой" заморозки

 

Камера "шоковой" заморозки          Камера "шоковой" заморозки

 

Камера «шоковой заморозки» представляет собой теплоизоляционный контур, оснащенный входом и выходом, между которыми осуществляется движение тележек-этажерок с полуфабрикатами.

 

ООО «Эйркул» производит камеры двух типов:

  • конвейерного;

  • тележечного.

В качестве камерного оборудования применяются воздухоохладители с увеличенным шагом оребрения теплообменной поверхности, что позволяет увеличить время работы холодильного оборудования между циклами оттайки. В камерах используются специальные воздухоохладители типа «шок-фростер» , обеспечивающие равномерную скорость замораживания продуктов, за счет обдува тележки по всей фронтальной плоскости. Равномерность распределения температуры по слоям продукта и скорости теплосъема находятся в зависимости от расположения продукта и организации воздушных потоков. Использование «шок-фростеров» позволяет уменьшить время нахождения полуфабрикатов в камере шоковой заморозки, и, соответственно, - затраты электроэнергии на замораживание единицы продукции.

 

Описание процесса замораживания в камерах «шоковой заморозки»:

 

В охлаждаемый объем камеры при температуре -30-40°С загружаются тележки, на полках которых размещены замораживаемые продукты. В таких камерах заморозка распространяется равномерно по продуктам.

 

Тележечные аппараты периодического действия (или стационарные холодильные камеры) используются для заморозки мяса, рыбы, субпродуктов, птицы, плодов, ягод и овощей.*

 

* Данный вид оборудования, как правило, используется при производительности - до 500 кг/час в пересчете на непрерывную систему замораживания.

 

Выполненные проекты

 

Контакты

 

© 2007, ООО “Эйркул”
Все права защищены.
Пользовательское соглашение